Palabras clave: nutrientes - nutrición - comer - alimentos - energía - hidratos de carbono - grasas - proteínas -
Necesidades nutricionales del organismo Los nutrientes son sustancias que el cuerpo humano requiere para llevar a cabo distintas funciones y que sólo puede adquirir a través de los alimentos. Así, los objetivos de la alimentación son: - Satisfacer nuestras necesidades energéticas - El mantenimiento y crecimiento de nuestras estructuras corporales - La regulación de los procesos vitales para un buen funcionamiento del organismo Para poder garantizar una correcta alimentación lo primero que hay que conocer es cuánta energía y nutrientes necesita nuestro cuerpo y dónde los podemos encontrar. Necesidades energéticas del organismo Para que los procesos del cuerpo humano se produzcan se necesita un intercambio de energía. Nuestra energía va a proceder de los hidratos de carbono, las grasas y las proteínas de los alimentos que ingerimos. Las necesidades energéticas de un individuo son la cantidad de energía que debe ingerir para compensar su gasto calórico.