Palabras clave: leches enriquecidas - calcio - nutrición - salud - alimentos fortificados - minerales - recomendación diaria - leche entera - embarazo - lactantes - crecimiento - suplementos - hipercalcemia -
El calcio es un mineral que necesitamos en gran cantidad, si lo comparamos con otros minerales. Las recomendaciones internacionales establecen para las personas entre los 15 y los 65 años unas necesidad de 800mg diarios de calcio. Esta recomendación diaria se eleva a 1.200mg en el caso de mujeres embarazadas o dando el pecho, niños en periodo de crecimiento, mujeres menopáusicas y personas mayores. Un vaso de leche entera corriente ya suministra el 35% de la cantidad diaria recomendada de calcio. Así pues, no parece especialmente necesario enriquecer la leche, a no ser que tomemos muy poca. Por otra parte, la cantidad extra de calcio es diferente de unas marcas a otras, siendo en bastantes ocasiones un incremento poco significativo. Para que la decisión de tomar este tipo de leche fuera racional sería necesario conocer en qué cantidad contiene calcio y que porcentaje de la ración diaria recomendada supone tomar un vaso. Por desgracia muchas veces el etiquetado no ofrece esta información, o no lo hace de manera clara. Por tanto, si decide tomar una leche enriquecida en calcio, elija una que le suministre esta información. Las necesidades de calcio son especialmente marcadas en el embarazo, en las madres lactantes, en la menopausia y postmenopausia y durante el crecimiento. También en patologías como la osteoporosis y enfermedades renales o intolerancia a lácteos. Sin embargo, estas necesidades extras pueden cubrirse incrementando el consumo de leche, queso, yogur normales. También, en estos casos, puede consultar a su médico la conveniencia de tomar un suplemento de calcio (en comprimidos, etc). Es necesario que tengan precaución con posibles excesos de calcio, derivados del consumo de alimentos enriquecidos o suplementos, las personas con niveles elevados de calcio en orina, hipercalcemia, paratiroidismo, insuficiencia renal y antecedentes de litiasis renal.