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Abreviaturas utilizadas

Las formas abreviadas de los aditivos en las etiquetas de los alimentos pueden ser:

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Las formas abreviadas de los aditivos en las etiquetas de los alimentos pueden ser:

ACREG (regulador de la acidez);
ACI (acidulante);
AGC (agente de masa);
ANAH (antiaglutinante, antihumectante);
ANESP (antiespumante);
ANT (antioxidante);
ARO aromatizante, (saborizante);
COL (colorante);
CONS (conservador);
EDU (edulcorante);
EMU (emulsionante, emulsificante);
ESP (espesante);
EST (estabilizante);
ESTCOL (estabilizante del color);
EXA (resaltador de sabor);
FIR (agente de firmeza o endurecedor o texturizante);
FLO (mejorador de la harina);
FOA (espumante);
GAS (gaseante);
GEL (gelificante);
GLA (glaseante);
HUM (humectante);
RAI (leudante químico);
SEC (secuestrante).

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